“Я человек требовательный, иногда даже слишком, но тут и я остался доволен тем, что получилось. “Тавернетта” стала более нарядной и более ресторанной, но при этом осталась такой же итальянской и такой же одесской. Глядя на ее новый облик, испытываю те чувства, которые мне приходилось переживать и раньше, но в другой ситуации. Когда вдруг понимаешь, что твоя дочь из девочки превратилась во взрослую самостоятельную девушку. И радуешься, и гордишься, и при этом немного грустишь.
Ведь завтра сюда придут люди, которые будут дергать дверную ручку грубо и резко, тогда как нужно плавно и нежно. Будут царапать пол каблуками-шпильками, а столы – бриллиантовыми запонками. Будут требовать кетчуп к пасте и заказывать совсем не те вина, которые лучше всего подходят к блюдам. Эх, может, не открывать “Тавернетту” завтра, а оставить ее, красавицу, в семье? Приходить сюда только с родными и друзьями, беречь от чужих глаз и посторонних рук…
- Читайте также: Савелий Либкин издал новую книгу
А потом вспоминаю вдруг, для кого это всё было затеяно. Ведь именно для вас, наших гостей все эти интерьерные обновления, все эти косметические процедуры и гастрономические улучшения. И дневное меню, и вечернее, и меню завтраков тоже. И полюбившиеся блюда оставили для вас, и новые добавили для вас же. И мебель сделали удобнее, и гардероб добавили, и кондиционеры, и обогреватели – именно для вас, для кого же еще. Так что приходите, осматривайте, пробуйте, а если стол случайно поцарапаете – не страшно, мы лет через пять новые купим.
Адрес тот же: на углу Екатерининской и Еврейской. А “Тавернетта” теперь немного другая: более изящная и стильная, но такая же аппетитная, как и раньше”, – ресторатор Савелий Либкин.
