Савва Либкин: «Я бываю на Привозе по разным случаям. В качестве гида, когда нужно показать легендарный одесский рынок иногородним гостям. В качестве туриста – когда роль гида выполняет моя мама: ее здесь все знают и все с ней здороваются. И наконец, в качестве покупателя – когда прихожу за свежей рыбой или птицей, за творогом или сметаной.
Что есть на Привозе того, что не найдешь в супермаркете? Да много чего. Например, сарган, камбала и раки – не привозные, а наши, одесские. Молочные продукты – не фермерские, а домашние. Помидоры – не пластмассовые, а сочные и ароматные. А еще на Привозе богатый выбор кукурузной муки свежего помола. И только здесь вы купите не рафинированное подсолнечное масло со вкусом жареных семечек.
Еще здесь есть целый ряд кухонной утвари б/у – иногда попадаются самые настоящие раритеты. А также много умельцев, которые точат и продают ножи.
А вот хорошее мясо на Привозе найти не так уж просто. Мяса здесь очень много, но если не знаете, где искать лучшее, то получите очень среднее качество. Чтобы этого не случилось, следует завести знакомство со здешними мясниками и общаться с ними. А мясники на Привозе – это отдельная каста. Они здесь балованные, как еврейские дети и высокомерные, словно мясные магнаты.
Впрочем, своих продавцов нужно найти не только в мясных рядах, а и в любых других. Главный совет при посещении Привоза: прежде всего выбирайте не товар, а продавца – ваш это человек или нет. С некоторыми здешними торговцами, к примеру, я поддерживаю отношения уже больше тридцати лет.
Лично я на Привозе не торгуюсь – денег особо не сэкономишь, а подсунуть в результате могут не самый лучший товар. И вообще, на Привоз нужно ходить не за самым дешевым, а за самым лучшим. Когда пойдете сюда, захватите пару вместительных торб и набор контейнеров – иначе будете обвешаны кулечками как елка игрушками.
Все мое детство прошло на Привозе – наша семья жила по соседству с ним. И когда я прихожу сюда сейчас, уже в довольно зрелом возрасте, чувствую себя ребенком, оказавшимся в удивительном царстве всевозможных вкусов, запахов и ярких красок. А это дорогого стоит!».
Читайте также:
